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    “蒸”出新滋味

    來源:http://www.51cpfh.cn/news816974.html 發(fā)表時間:2019/9/4 0:00:00
    “蒸”菜營養(yǎng)價值遠超其他的菜肴,而且味道鮮美,在生活中也是比較受食客喜愛。
    下面跟隨貴陽廚房設備——貴州華瑞特廚房設備有限公司小編一起來看一下“蒸”菜的優(yōu)點吧:
    1、蒸菜主要靠蒸汽來加熱,溫度只有100℃,食物中的營養(yǎng)素不易被破壞,但是我們用油來炒菜時,油溫高能到300攝氏度,與燒、烤、煎、炸、炒等各種烹飪方法比,蒸菜中的營養(yǎng)物質更好的保留了下來。比如大米、面粉用蒸的方法,營養(yǎng)成分保留95%以上,而油炸的時候,維生素B2和尼克酸損失高達50%。

    2、蒸菜低油脂,蒸菜在蒸的過程中,不必加入大量的食用油,減少油脂的攝入,符合當代健康生活低油脂的標準。


    3、現(xiàn)在醫(yī)學生也在提倡減鹽,蒸菜過程中不需要加鹽,只要蒸完放少許的食用鹽,味道依舊鮮美。
    4、蒸菜的原料來源相當?shù)膹V泛,中華千年美食文化素有“無菜不蒸”的說法。比如,對于蒸菜所搭配的面粉,不用一直拘泥于小麥粉,玉米面粉跟各種雜豆粉都是很好的選擇,可以更好的幫助我們補充粗糧。
    在這個油煙過量,能量過剩,富貴病盛行的現(xiàn)代社會,這道營養(yǎng)健康風味獨特并且加工簡單的菜肴便成了我們很好的選擇。但是用哪種方法蒸呢?在現(xiàn)代生活中,各種蒸箱的品種繁多,讓人選擇產(chǎn)生了困難,不妨來貴州華瑞特廚房設備有限公司了解一下吧,我們一定是您不錯的選擇。

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