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    貴陽廚具設(shè)備的廚具分類有哪些?

    來源:http://www.51cpfh.cn/news816987.html 發(fā)表時間:2020/3/4 0:00:00
    貴陽廚具設(shè)備廚具分類有哪些?我們一起來看一下:
    1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。
    商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。
    2、貴陽廚具設(shè)備按照用途來分,可分為以下五大類。
    儲藏用具

    分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。


    洗滌用具
    包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
    調(diào)理用具
    主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
    烹調(diào)用具
    主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。
    進(jìn)餐用具
    主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。

    標(biāo)簽:貴陽廚具設(shè)備,

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